NOCHE VIEJA 2025

Será un placer para nosotros celebrar contigo la velada más especial del año disfrutando de un delicioso menú de Nochevieja.

Daremos la bienvenida al 2026 compartiendo momentos únicos con un aforo limitado a un maximo de 40 personas.

Nuestro programa incluye un menú de 5 pasos, con entrantes variados, plato principal a elegir entre tres opciones , postre, uvas de media noche, cotillón,  vinos tintos y blancos premium  seleccionados de nuestra exclusiva bodega y champagne Roederer  para el brindis.

Menú de Nochevieja

New Year’s Eve

Entrantes / Startes

Foie

Foie , manzana, pan de especies

Foie, baked apple, spice bread

Ensalada tibia / Warm salad

Corona de vegetales, bogavante y su bisque

Crown of vegetables, lobster and its bisque

Ravioli

Ravioli de setas, crema de castañas

Mushroom ravioli, chestnut cream

Principal a elección / Main course to choose

Solomillo Angus, foie, reducción de vino de oporto y frutos rojos, milhojas de patatas

Angus sirlion, foie , foie gras, port wine reduction and red berries, potato mille-feuille

O Block de bacalao a bajo temperatura, gazpachuelo de vino de manzanilla

Or Low-temperature cooked cod block, gazpachuelo with manzanilla wine

O Paletilla de cabrito, cocción lenta por 18 Hs , milhojas de patatas y hierbas

Or Shoulder of kid goat, slow cooked for 18 hours, mille-feuille of potatoes and herbs

Postre Dessert

Pavlova, crema de queso mascarpone , frutos rojos y chocolate caliente

Pavlova, mascarpone cheese creamed berries and hot chocolate

Bebidas / Beverages

agua refrescos vinos blancos y tintos reserva , Sauternes

Brindaremos por el nuevo año con Champagne Roederer

Water and soft drinks

Reserve red an white wine, Sauternes

We will toast the new year with Roederer Champagne

Campanadas y cotillón /Midnigth grapes and party favors